OMS aconselha não usar adoçantes sem açúcar para controle de peso em diretriz recém-lançada
A Organização Mundial da Saúde (OMS) lançou uma nova diretriz sobre adoçantes sem açúcar (ASA), que recomenda contra o uso de ASA para controlar o peso corporal ou reduzir o risco de doenças não transmissíveis.
A recomendação é baseada nos resultados de uma revisão sistemática das evidências disponíveis que sugerem que o uso de ASA não confere nenhum benefício a longo prazo na redução da gordura corporal em adultos ou crianças. Os resultados da revisão também sugerem que pode haver efeitos indesejáveis potenciais do uso prolongado de ASA, como um risco aumentado de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade em adultos.
“Substituir açúcares livres por ASA não ajuda no controle de peso a longo prazo. As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturais, como frutas, ou alimentos e bebidas sem açúcar”, diz Francesco Branca, Diretor de Nutrição e Segurança Alimentar da OMS. “ASA não são fatores dietéticos essenciais e não têm valor nutricional. As pessoas devem reduzir completamente o doce da dieta, começando cedo na vida, para melhorar sua saúde.”
A recomendação se aplica a todas as pessoas, exceto indivíduos com diabetes preexistente, e inclui todos os adoçantes não nutritivos sintéticos e naturais ou modificados que não são classificados como açúcares encontrados em alimentos e bebidas industrializados ou vendidos sozinhos para serem adicionados a alimentos e bebidas pelos consumidores. ASA comuns incluem acesulfame K, aspartame, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralose, estévia e derivados de estévia.
A recomendação não se aplica a produtos de higiene cuidados pessoal que contenham ASA, como creme dental, creme para a pele e medicamentos, ou a açúcares de baixa caloria e álcoois de açúcar (polióis), que são açúcares ou derivados de açúcares que contêm calorias e, portanto, não são considerados ASA.
Como a ligação observada nas evidências entre ASA e resultados de doenças pode ser confundida pelas características basais dos participantes do estudo e padrões complicados de uso de ASA, a recomendação foi avaliada como condicional, seguindo os processos da OMS para o desenvolvimento de diretrizes. Isso indica que decisões políticas baseadas nessa recomendação podem exigir discussões substanciais em contextos específicos de países, vinculadas, por exemplo, à extensão do consumo em diferentes faixas etárias.
A diretriz da OMS sobre ASA faz parte de um conjunto de diretrizes existentes e futuras sobre dietas saudáveis que visam estabelecer hábitos alimentares saudáveis ao longo da vida, melhorar a qualidade da dieta e diminuir o risco de doenças não transmissíveis em todo o mundo.
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Visão geral da revisão sistemática “Efeitos na saúde do uso de adoçantes sem açúcar”
Os adoçantes sem açúcar foram desenvolvidos como uma alternativa aos açúcares e são amplamente utilizados como ingrediente em alimentos e bebidas pré-embalados e adicionados a alimentos e bebidas diretamente pelo consumidor.
Adoçantes sem açúcar individuais passam por avaliação toxicológica pelo Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares da FAO/OMS (JECFA) e outros órgãos competentes para estabelecer níveis seguros de ingestão (ou seja, ingestão diária aceitável ou IDA).
Embora os resultados de ensaios controlados randomizados geralmente sugiram que os adoçantes sem açúcar podem ter pouco impacto no metabolismo da glicose e resultar em menor peso corporal quando associados à restrição de energia no curto prazo, não há um consenso claro sobre se os adoçantes sem açúcar são eficazes para perda ou manutenção de peso a longo prazo, ou se estão ligados a outros efeitos de saúde a longo prazo nas ingestões dentro da IDA.
Esta revisão sistemática reúne as evidências científicas mais atuais sobre os efeitos do uso de adoçantes sem açúcar na saúde.
Visão geral da diretriz “Uso de adoçantes sem açúcar”
Esta diretriz fornece orientação baseada em evidências sobre o uso de adoçantes sem açúcar para reduzir o risco de ganho de peso não saudável e doenças não transmissíveis relacionadas à dieta em adultos e crianças.
A orientação nesta diretriz não se baseia em avaliações toxicológicas da segurança de adoçantes sem açúcar e, portanto, não se destina a atualizar ou substituir a orientação sobre níveis seguros ou máximos de ingestão estabelecidos pela Organização Conjunta para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) / Comitê de Especialistas em Aditivos Alimentares da OMS (JECFA) ou outros órgãos competentes.
Esta diretriz destina-se a um amplo público envolvido no desenvolvimento, desenho e implementação de políticas e programas de nutrição e saúde pública. Esta diretriz inclui uma recomendação sobre o uso de adoçantes sem açúcar que pode ser usado por formuladores de políticas e gerentes de programas para abordar o uso de adoçantes sem açúcar em suas populações por meio de uma série de ações políticas e intervenções de saúde pública.
A orientação nesta diretriz deve ser considerada no contexto de outras diretrizes da OMS sobre dietas saudáveis.
» Confira a diretriz na íntegra
Fonte: Organização Mundial da Saúde, publicação em 15 de maio de 2023.