Demência e alimentos inflamatórios: estudo identifica risco três vezes maior de demência associado a dietas pobres em frutas, vegetais e legumes

Dietas com maior potencial inflamatório foram associadas a um risco aumentado de demência incidente, mostrou um estudo observacional prospectivo.

Cada aumento de unidade nas pontuações do índice inflamatório da dieta foi associado a um risco 21% maior de demência ao longo de 3 anos, relatou Nikolaos Scarmeas, MD, PhD, da Columbia University em New York City e co-autores.

Em comparação com os participantes com as pontuações mais baixas de dieta inflamatória, aqueles com as pontuações mais altas tinham três vezes mais probabilidade de desenvolver demência incidente, escreveram os pesquisadores no estudo publicado na revista Neurology.

“Uma dieta com um conteúdo mais anti-inflamatório parece estar relacionada a um menor risco de desenvolver demência nos 3 anos seguintes”, disse Scarmeas ao MedPage Today. Os tratamentos disponíveis para a demência não são muito eficazes, disse ele – “é muito importante que encontremos algumas medidas para preveni-la parcialmente.”

“A dieta pode desempenhar um papel no combate à inflamação, uma das vias biológicas que contribuem para o risco de demência e prejuízo cognitivo mais tarde na vida”, acrescentou.

Leia sobre "O que é inflamação", "Demência" e "O que é uma alimentação saudável".

As evidências sugerem que certos alimentos, nutrientes e componentes alimentares não nutritivos podem modular o estado inflamatório de forma aguda e crônica. Pesquisas prospectivas anteriores analisaram o potencial inflamatório da dieta e o declínio cognitivo apenas em mulheres, não em ambos os sexos, observaram os pesquisadores.

O envelhecimento é caracterizado por uma mudança funcional do sistema imunológico em direção a um fenótipo pró-inflamatório. Esse distúrbio foi associado ao declínio cognitivo e implicado na patogênese da demência. A dieta pode modular a inflamação sistêmica; portanto, pode ser uma ferramenta valiosa para neutralizar os riscos associados de comprometimento cognitivo e demência.

O presente estudo teve como objetivo explorar as associações entre o potencial inflamatório da dieta, avaliado por meio de um índice inflamatório da dieta (IID) validado por biomarcadores, facilmente aplicável, de base populacional, e o risco de demência em idosos residentes na comunidade.

Indivíduos da Investigação Longitudinal Helênica de Envelhecimento e Dieta (HELIAD) foram incluídos no presente estudo de coorte. Os participantes foram recrutados por meio de amostragem populacional aleatória e acompanhados por uma média de 3,05 (DP = 0,85) anos.

O diagnóstico de demência foi baseado em critérios clínicos padrão. Aqueles com demência inicial e/ou dados de acompanhamento cognitivo ausentes foram excluídos das análises.

O potencial inflamatório da dieta foi avaliado por meio de uma pontuação do IID que considera associações derivadas da literatura de 45 parâmetros alimentares com níveis de citocinas pró e anti-inflamatórias no sangue; valores mais altos indicaram dieta mais pró-inflamatória.

As frequências de consumo foram derivadas de um questionário detalhado de frequência alimentar e foram padronizadas para dados normativos de ingestão dietética representativos de 11 países diferentes. A análise da incidência de demência em função das pontuações do IID iniciais foi realizada por modelos de riscos proporcionais de Cox.

As análises incluíram 1.059 indivíduos (idade média = 73,1 anos; 40,3% homens; escolaridade média = 8,2 anos), 62 dos quais desenvolveram demência incidente.

Cada unidade adicional do IID foi associada a um aumento de 21% no risco de incidência de demência (HR = 1,21 [1,03 - 1,42]; p = 0,023]. Em comparação com os participantes no tercil mais baixo do IID, os participantes no tercil mais alto (potencial máximo de dieta pró-inflamatória) tiveram probabilidade 3 ([1,2 - 7,3]; p = 0,014) vezes maior de desenvolver demência incidente.

O teste de tendência também foi significativo, indicando uma relação dose-resposta potencial (p = 0,014).

No presente estudo, pontuações do índice inflamatório da dieta mais altos (indicando maior potencial de dieta pró-inflamatória) foram associados a um risco aumentado de demência incidente. Esses achados podem servir para o desenvolvimento de estratégias de prevenção primária da demência por meio de intervenções dietéticas personalizadas e precisas.

Veja também sobre "Como melhorar a sua alimentação", "Distúrbio neurocognitivo", "O processo de envelhecimento" e "Envelhecimento cerebral normal ou patológico".

 

Fontes:
Neurology, publicação em 10 de novembro de 2021.
MedPage Today, notícia publicada em 12 de novembro de 2021.